Daily art and craft

Τι σού είναι η Άνοιξη λοιπόν! Σού φτιάχνει τη διάθεση, σε ξυπνάει, σε βάζει σε εγρήγορση, σε κάνει αισιόδοξο κι ονειροπόλο! Έπεσα κι εγώ στην απόχη της και μετά από αρκετά χρόνια, έπιασα να ξαναφτιάξω γλυκό τού κουταλιού τριαντάφυλλο. Ήταν το αγαπημένο τής γιαγιάς μου και το έφτιαχνε κάθε χρόνο. Και μιας και τα τριαντάφυλλά μας είναι ολάνθιστα, ξεκίνησα! Δες πώς το έφτιαξα! Πριν ξεκινήσω, να σού πω ότι στον κήπο μας έχουμε εκατόφυλλα σε χρώμα φουξ σκούρο που θεωρούνται τα πλέον κατάλληλα για γλυκό. Και εννοείται ότι δεν είναι ψεκασμένα! Μάζεψα λοιπόν περίπου 14 τριαντάφυλλα, έκοψα τα πέταλα στη βάση τους και τα έβαλα σε ένα ταψί με νερό, έτσι ώστε τα ζουζούνια που υπάρχουν, να "δραπετεύσουν".  Και όχι, δεν τα σκοτώνω, τα βγάζω πάλι στην αυλή με ένα χαρτάκι. Έχω κι εγώ τα κολλήματά μου, ουδείς τέλειος 😁 Αφού λοιπόν μετανάστευσαν τα ζουζούνια, ξέπλυνα με τρεχούμενο νερό τα πέταλα, και τα έβαλα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσουν. Τα πέταλα πριν τα βάλω στο νερό, τα ζύγισα. Ήτα

 Από το πρωί σήμερα, προσπαθούσα να κάνω διάφορα πράγματα μα όλα πήγαιναν στραβά. Ακόμη και τα πιο απλά, πήγαιναν λάθος. Δεν "έπιαναν" τα χέρια μου ΤΙΠΟΤΑ. Μέχρι που ήρθε το βραδάκι και λύθηκαν τα χέρια μου. Ξεμπλόκαρε το μυαλό μου κι έφτιαξα κάτι κριτσίνια....! Υ-πέ-ρο-χα! Γράψε τη συνταγή και δοκίμασέ τα! Θα με θυμηθείς! Βάζεις στο μούλτι 90 γραμμάρια σπανάκι φρέσκο ( είναι περίπου δύο χούφτες) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια μικρά ή ένα μεγάλο 1 κουταλιά τής σούπας άνηθο και τα ψιλοκόβεις . Προσθέτεις 60 γραμμάρια τυρί κρέμα 30 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 1 κουταλάκι τού γλυκού ελαιόλαδο 1 κουταλιά τής σούπας χυμό λεμονιού Αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο σπόρο σε σκόνη  Τα ανακατεύεις με ένα κουτάλι και τέλος προσθέτεις 200 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Ομογενοποιείς με το χέρι και η ζύμη που προκύπτει είναι μαλακή και κολλάει στα χέρια. Χρειάστηκε μόνο μία φορά να βρέξω το χέρι μου για να τη ζυμώσω. Κόβεις μπαλάκια τών 30 γραμμαρίων και τα πλά

Όχι,δεν ανακάλυψα την πυρίτιδα! Αλλά...να... θέλησα να εκμεταλλευτώ το κοτόπουλο που περίσσεψε από χθες. Λίγο ο ήλιος που φτιάχνει την διάθεση, λίγο η ανάγκη για δημιουργία, κάτι η αγάπη για το φαγητό κι έτοιμη η συνταγή! Muffin alà Me😊 Τα υλικά είναι: 350 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 130 γραμμάρια κοτόπουλο μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο 30 γραμμάρια γάλα 1 αυγό μέτριο 20 γραμμάρια βούτυρο 1 φακελάκι ξηρής μαγιάς 1 κουταλάκι τού γλυκού αλάτι Μία πρέζα ζάχαρη 120 γραμμάρια νερό Λίγο ηλιέλαιο για το άλειμμα τής φόρμας Λίγο ελαιόλαδο για το άλειμμα τής ζύμης Λίγη φέτα κι ελιές για επικάλυψη. Η διαδικασία είναι πολύ απλή Το πρώτο βήμα είναι να θερμάνεις όλα  τα υλικά για να είναι χλιαρά. Το γάλα μαζί με το αυγό, το βούτυρο μαζί με το αλάτι και το κοτόπουλο. Στον κάδο τού μίξερ βάζεις το αλεύρι,την μαγιά,την ζάχαρη,το γάλα, το αυγό και το νερό. Αναμειγνύεις με το γάντζο. Μετά προσθέτεις το βούτυρο με το αλάτι και τέλος το κοτόπουλο. Όταν όλα τα υλικ

Καλημέρα και καλή Κυριακή! Πριν από λίγες μέρες, σού έδειξα το γλυκό τής Κυριακής. Σήμερα,σού παρουσιάζω το γλυκό αυτό σε παραλλαγή! Το ίδιο ακριβώς παντεσπάνι, με την ίδια δοσολογία, (βγαίνουν 18 ατομικά κέικ) μοιράζω σε φόρμες cupcakes, τις οποίες έχω καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.  Ψήνω στους 175 ο C για 25 λεπτά. Ετοιμάζω ένα γλάσσο πού είδα στην @argiro με μικρή παραλλαγή. Αντί για υγρή βανίλια, χρησιμοποιώ σποράκια φυσικής βανίλιας, και κάτι λιγότερο από το μέλι το οποίο προτείνει. Αφού ψηθούν,τα βγάζω από την φόρμα, τ' αφήνω να κρυώσουν και τα στολίζω με το γλάσσο και την τρούφα. Εννοείται ότι μπορείς να διακοσμήσεις με καραμέλα, όπως σου έχω δείξει στην τούρτα με Nutella. Γίνονταιυπέροχα! Γιατί όπως έχω ξαναπεί, η Κυριακή όπως και να 'χει, ε, το θέλει το γλυκό τής!😊    Καλό υπόλοιπο Κυριακής!     Μαρία 😊

   Καλό Φλεβάρη να έχουμε! Και μιας και ο μήνας ξεκίνησε με ήλιο και θερμοκρασία άνοιξης, είπα να φτιάξω ένα γλυκό ελαφρύ, δροσερό και χωρίς πολλές πολλές τύψεις 😊 Η συνταγή δεν είναι δική μου. Πριν από καιρό την είδα στο διαδίκτυο, την έγραψα στο χαρτί και δυστυχώς,ξέχασα να σημειώσω το όνομα τής γυναίκας που το έφτιαχνε. Αν την "συναντήσω" ξανά, θα συμπληρώσω με το όνομά της την συνταγή. Λοιπόν, ξεκινώ! Θα χρειαστείς: 400 ml χυμό μανταρινιού 45 γραμμάρια κορν φλάουρ 40 * γραμμάρια  ζάχαρη κρυσταλλική 20 γραμμάρια βούτυρο 100 γραμμάρια ινδοκάρυδο (και θα περισσέψει ...) 10 γραμμάρια σκόνη κακάο 50 γραμμάρια κουβερτούρα που θα λιώσεις σε μπαιν μαρί. Η διαδικασία είναι πολύ απλή: Κατ' αρχήν, παίρνεις 2 ποτήρια τού νερού** και τα περνάς εσωτερικά με βούτυρο. Θα τα χρησιμοποιήσεις ως φόρμες.Τα αφήνεις στην άκρη...👍 Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνεις τον χυμό μανταρινιού,το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη. Το βάζεις σε μέτρια φωτιά κι ανακατεύεις. Μόλις πήξει,προσθ

Καλή Κυριακή!  Και ως γνωστόν,η Κυριακή θέλει το γλυκό της! Και τι γλυκό!  Τούρτα με Nutella! Δεν θέλω να περιαυτολογήσω, αλλά το παντεσπάνι που έφτιαξα σήμερα, είναι αξεπέραστο! Ξεκίνα να γράφεις υλικά και τρόπο παρασκευής : Χρειάζομαι 150 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 15 γραμμάρια κακάο σκόνη 70 γραμμάρια άχνη ζάχαρη 105 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 175 γραμμάρια αυγά 175 γραμμάρια μαργαρίνη 10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά τής σούπας γάλα εβαπορέ 1/2 λοβό βανίλιας Σιρόπι 150 γραμμάρια νερό 150 γραμμάρια ζάχαρη  5 γραμμάρια σκόνη κακάο 2 κουταλιές τής σούπας λικέρ ροδιού 1 συσκευασία Nutella Διακόσμηση 2-3 κουταλιές τής σούπας ζάχαρη για την καραμέλα Λίγες σταγόνες λευκής σοκολάτας Παρασκευή τής βάσης Σε δύο αλουμινένια ταψάκια διαμέτρου 18 εκατοστών, τοποθετώ αντικολλητικό χαρτί και προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 ο C. Αφού ζυγίζω όλα τα υλικά που πρέπει  να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, σ' ένα μπωλ κοσκιν

Καλημέρα! Σήμερα η μέρα είναι υπέροχη! Ένας λαμπρός ήλιος και ένας πεντακάθαρος ουρανός με σκεπάζει! Το κρύο βέβαια είναι δυνατό, αλλά... καιρός του είναι.... Μέσα Γενάρη! Κάτι τέτοιες μέρες είναι, που η διάθεσή μου με οδηγεί στην κουζίνα. Όχι για το μαγείρεμα τού καθημερινού φαγητού, αλλά για δημιουργία με έμπνευση!   Κι αυτή τη φορά,την έμπνευση μού την έδωσε μια ινσταγκραμική φίλη από μακριά! Βρήκα τη σελίδα της στο Instagram με το όνομα @blondieandrye. Φτιάχνει υπέροχα αρτοσκευάσματα! Και δεν θέλω και πολύ για να ξεσηκωθώ και να ξεκινήσω να ζυμαροπλάθω! Έτσι λοιπόν, βάζω την χειροποίητη ποδιά μου, συγκεντρώνω τα υλικά,και ξεκινώ. Χρειάζομαι: 80 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης 80 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού 340 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 φακελάκι ξηρής μαγιάς 1 κουταλάκι τού γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι τού γλυκού ξηρό θυμάρι 1 πρέζα ζάχαρη 80 γραμμάρια χυμό ντομάτας 300 γραμμάρια νερό Λίγο τυρί φέτα για να μπει από πάνω