Αναρτήσεις

Εμφάνιση αναρτήσεων με την ετικέτα recipe

Μ' έναν σμπάρο δύο μπισκότα 🤭

Εικόνα
 Σάββατο σήμερα. Φθινοπωρινό! Απ' αυτά που μ' αρέσουν! Μπήκα λοιπόν στη κουζίνα μου κι έφτιαξα για δεύτερη φορά αυτά τα ομολογουμένως όμορφα μπισκότα! Η αρχική ιδέα για το animal print ανήκει στην   Simona Callas Ο τρόπος που τα έχει φτιάξει είναι ακριβώς αυτός που χρησιμοποίησα κι εγώ. Την συνταγή λίγο την άλλαξα, όπως επίσης "αυθαιρέτησα" κι έφτιαξα το δεύτερο σχέδιο τών μπισκότων, αυτά με το "εφέ μαρμάρου". Προς χάριν τής οικιακής οικονομίας! Και για να γίνω κατανοητή ξεκινώ. Τα υλικά για περίπου 25 μπισκότα είναι:  125 βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου 75 γραμ. ζάχαρη άχνη 1 κρόκο αυγού 300 γραμ. αλεύρι μαλακό 20 γραμ. κακάο σκόνη 1/2 κουτ.γλ. μαγειρική σόδα 1 πρέζα αλάτι Λίγη βανίλια Παρασκευή μπισκότων "leopard"  Στον κάδο τού μίξερ βάζεις το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη και τα χτυπάς ως να ομογενοποιηθούν. Μετά προσθέτεις τον κρόκο,  τη βανίλια κι ανακατεύεις. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύεις το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα. Το μείγμα που χτυ

Summer pie

Εικόνα
Summer pie Αύγουστος μπήκε! Κι η ζέστη καλά κράτησε ως το απόγευμα. Μα το βραδάκι, όρεξη για νυχτομαγειρέματα🤭  Έμπνευσης έργο λοιπόν η καλοκαιρινή πίτα.  Έχουμε και λέμε: 70 γραμ. κόκκινη πιπεριά 80 γραμ. κασέρι 60 γραμ. γραβιέρα 80 γραμ. φέτα 20 γραμ. πελτέ ντομάτας 50 γραμ. ελαιόλαδο 3 αυγά 200 γραμ. γάλα 300 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10 γραμ. μπέικιν πάουντερ 3 - 4 ελιές ψιλοκομμένες Αλάτι - πιπέρι - ξηρό θυμάρι Σε ένα μπολ ρίχνεις τα αυγά... ...το λάδι... ...το γάλα... ...τον πελτέ... ...το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι. Ανακατεύεις καλά!  Προσθέτεις το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Τα ενσωματώνεις κι αυτά και τώρα έχεις έναν σφιχτό χυλό. Σειρά έχουν η πιπεριά και οι ελιές. Τέλος, προσθέτεις τα τυριά κι ανακατεύεις. Αλείφεις με ελαιόλαδο ένα ταψάκι.  Αδειάζεις το μείγμα και στην επιφάνεια ρίχνεις λίγη τριμμένη γραβιέρα ή κασέρι. Ψήνεις σε προθερμασμένο στούς 180ο C φούρνο, για περίπου 30 λεπτά. Σερβίρεις με δροσερό γιαούρτι 😊 Καλό βράδυ και καλό Αύγουστο να έχουμε ❣️

Ένας κορμός, μα τι ΚΟΡΜΟΣ!

Εικόνα
Αφορμή στάθηκαν τα γενέθλια τού συζύγου μου. Λέων! Γενναιόδωρος, τολμηρός, δυνατός, προστατευτικός κι ενθουσιώδης! Δεν θα μπορούσα επομένως να φτιάξω κάτι λιγότερο από ένα γλυκό, που θα ήταν ΠΟΛΥ ΓΛΥΚΟ! Με πολλή σοκολάτα, παγωτό, μπισκότα, πάλι σοκολάτα...και πολλή δουλειά! Η αλήθεια είναι ότι χρειάστηκε χρόνος αρκετός,αν σκεφτείς ότι ξεκίνησα χθες να φτιάξω πρώτα το παγωτό κακάο, έτσι ώστε να προλάβει να παγώσει. Και για να μην μακρυγορώ, ξεκινώ να γράφω τα υλικά πρώτα για το παγωτό και στη συνέχεια για τον κορμό. Παγωτό κακάο 400 ml κρέμα γάλακτος παγωμένη 200ml φρέσκο γάλα  4 κουτ. τής σούπας σκόνη κακάο 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 2 κουτ. τής σούπας Μερέντα Ανακατεύεις την σκόνη κακάο με το φρέσκο γάλα. Ανακατεύεις το ζαχαρούχο γάλα με την Μερέντα. Χτυπάς στο μίξερ την κρέμα γάλακτος ως να γίνει σαντιγί, χαμηλώνεις την ταχύτητα και προσθέτεις πρώτα το γάλα με το κακάο κι όταν ενσωματωθεί, προσθέτεις το ζαχαρούχο με την Μερέντα. Χτυπάς για λίγο μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά κι αυτό είναι