ΑΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ ΣΠΑΝΑΚΙ...!
Από το πρωί σήμερα, προσπαθούσα να κάνω διάφορα πράγματα μα όλα πήγαιναν στραβά. Ακόμη και τα πιο απλά, πήγαιναν λάθος. Δεν "έπιαναν" τα χέρια μου ΤΙΠΟΤΑ. Μέχρι που ήρθε το βραδάκι και λύθηκαν τα χέρια μου. Ξεμπλόκαρε το μυαλό μου κι έφτιαξα κάτι κριτσίνια....! Υ-πέ-ρο-χα! Γράψε τη συνταγή και δοκίμασέ τα! Θα με θυμηθείς! Βάζεις στο μούλτι 90 γραμμάρια σπανάκι φρέσκο ( είναι περίπου δύο χούφτες) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια μικρά ή ένα μεγάλο 1 κουταλιά τής σούπας άνηθο και τα ψιλοκόβεις . Προσθέτεις 60 γραμμάρια τυρί κρέμα 30 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 1 κουταλάκι τού γλυκού ελαιόλαδο 1 κουταλιά τής σούπας χυμό λεμονιού Αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο σπόρο σε σκόνη Τα ανακατεύεις με ένα κουτάλι και τέλος προσθέτεις 200 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Ομογενοποιείς με το χέρι και η ζύμη που προκύπτει είναι μαλακή και κολλάει στα χέρια. Χρειάστηκε μόνο μία φορά να βρέξω το χέρι μου για να τη ζυμώσω. Κόβεις μπαλάκια τών 30 γραμμαρίων και τα πλά